Árpalé

Az árpalé egy rég elfeledett ókori ital, mely kitűnő táplálék a pótlásra. Az árpalé annyira jó minőségű táplálék a baba számára, melyet csak az anyatej képes felülmúlni. Vitamin és ásványi anyag tartalma, olyan energiát nyújt a baba számára, hogy az képes általa a megfelelő fejlődésre, mindezt úgy, hogy nem kell tartanunk a tápszer hátrányaitól. Az árpalét nem csupán csecsemők táplálására használták az ókori Rómában. Mivel roppant energiát biztosított annak számára, aki megitta, ezért harc előtt ezt kapták a katonák. Ez volt az ő varázsitaluk, ami aztán Róma bukásával feledésbe merült.

Nagy mennyiségű vas, cink és kalcium, valamint B1, B2, B6 és E-vitamint tartalmaz. Megfelelően segít kifejlődni a baba éretlen szerveinek, főként a tüdő, bélrendszer és kötőszövetek tekintetében. Ami még a babák szempontjából nagyon fontos, hogy ízét tekintve meglepően hasonló az anyatejhez.

Árpalé elkészítése

Az elkészítéséhez csak hántolt árpa és gézlap szükséges. 13 dkg árpát kössünk be egy steril gézlapba, majd lógassuk bele 3 liter vízbe. Olyan főzőedényt használjunk, melynek van fogója, amire rá tudjuk kötni az árpacsomagot. Ne érjen le az edény aljára, mert leéghet.
Forraljuk fel, majd vegyük kis lángra és ezen a lassú tűzön főzzük fedő alatt hat és fél órán keresztül. Hozzávetőlegesen a víz kétharmada fog elforrni, azután rózsaszín folyadék lesz az eredmény. Van amikor barnásabb és hígabb, van amikor egészen rózsaszín és zselésebb állagú, ez az árpa minőségétől függ.
Az így nyert árpalevet két-három napig tudjuk eltartani hűtőben, de ennél rövidebb idő alatt el fog fogyni. A keveréket 2:1 arányban készítsük el, két rész árpalé, egy rész forralt tej, ha szükséges, akkor egy mokkáskanál mézzel vagy kukorica sziruppal édesítsük, hogy hasonlóan édes legyen az íze, mint az anyatej.

Árpalé mellet nincs szüksége a babának semmilyen kiegészítő táplálékra, minden vitamint és ásványi anyagot, fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, amire szüksége van. Teáztatás sem javasolt, a folyadék mennyiség is elegendő a baba számára.